挂面行业重构,中小企业何去何从?

时间:2019-09-16来源: 河南鸭脖娱乐下载app品牌策划
中小型挂面企业品牌发展之道
挂面企业如何利用“品牌战略”突围
挂面行业重构,中小企业何去何从?
 挂面包装设计
挂面企业全面进入行业洗牌时期
挂面,是我国每个家庭中都必不可少的速食面制品之一。经过了长期的发展,挂面市场整体基本趋于稳定。然而作为传统的食品之一,一直没有出现过一个能够引领行业的全国性品牌,即使是陈克明、金沙河等挂面巨头,也未能占领全国市场。
由于挂面行业门槛较低,全国的挂面企业超过4000家,而其中又主要以生产粗放、技术水平低的中小型企业居多,产能利用率较低。由于市场竞争加剧,大型挂面企业纷纷并购工厂、发展代工厂等手段加速行业整合,扩大产能。采用子品牌运营,母品牌背书,利用成熟团队、母品牌影响力和终端渠道优势低价位倾销,跑马圈地抢占市场,进一步积压地方性中小挂面品牌市场空间。众多中小型挂面企业面临价格跟进赔钱,不跟进丢市场的尴尬困局。
在全国的每一个区域市场,除了扩张迅速的大品牌,依然存在着当地的中小型挂面企业的产品,产品从包装到内容物都是大同小异,包装设计粗糙,缺乏美感和差异化,严重影响消费体验。包括一些大的挂面企业,依然依赖企业资本、规模、渠道、团队优势做市场,而忽略中国消费市场逐渐成熟,消费者对于品牌变得更加挑剔的趋势。调查显示,通过包装的喜好度而决定购买的人群,在近5年内迅速上涨。这种消费转变促进行业转型升级,加速产品的更新迭代,不懂顾客的产品自然会被淘汰。
在这种情况下,中小型小型挂面企业该何去何从?如何才能在夹缝中生存、发展、壮大呢?
做不到第一,就做唯一,差异化策略是挂面企业必然选择
   大品牌的产品固然是消费者的第一选择,然而如鸭脖娱乐下载app能够做到差异化,能够与大品牌在某方面拉开距离,另辟蹊径,也能在激烈竞争中拥有立足之地。
大企业大品牌,意味着实力雄厚,产能大,产品全面,同时也意味着大路货,缺少个性
化、细分化产品。目前的挂面市场,具有创新性和原材料品质优势的营养型挂面、功能型挂面、特殊风味挂面开始受到消费者青睐,而中小型企业完全可以从大品牌无法顾及的、不屑触及的挂面品类入手,专精一种或数种开发新品类挂面,抛弃价格战,走差异化策略奇兵制胜。
     最近鸭脖娱乐下载app服务的梨花湖企业,近期推出了“久久长生”中国庆典专用面,首创庆典专用文化面市场大蓝海,中国仅婚庆市场就有万亿以上的市场规模 ,每年结婚对数是1000万对以上,每年生日人数更是十几亿,政府、企业、社会组织、学校、事业单位各类大大小小的庆典每个城市每天都在上演,可以说是小产品,大市场。
面条包装设计
个性定制将成“颜值经济”未来趋势
     颜值时代中设计敢是与消费者沟通的第一步,除了产品的本身,名称、个性、包装设计等都属于产品开发的一部分,而这一部分直接关乎是否让消费者产生情感上的认同感。例如部分产品主打极简风格,这要求企业通过极为精简的元素来传递品牌形象。极简风格的特点在于品牌精髓的高度提炼,并非包装元素机械性的减少。包装的趣味性与否直接关系着消费者的购买兴趣大小,大多数在卖场内游荡的消费者都会从货架上任意拿下某款商品仔细打量,此时趣味性包装便可勾起消费者的好奇心,激发购买欲望。
     对于泛90后(19-29岁)群体,更偏向“自我犒劳“和”自我为主“,乐于为喜欢的产品买单。比如白酒“江小白”、“泸小二”,“猫哆哩”酸角糕、三只松鼠等快消品,针对年轻一族的心理特点,结合当下年轻人的生活状态,创造出能够引发共鸣的包装设计,牢牢吸引眼球的同时,也对产品的销量提供了有力的保障。
 再举个挂面的例子,丰庆源品牌旗下的“对自己好一点”挂面,利用包装自媒体,针
对不同人群个性化定制,先交朋友再卖货!说出他们心中想说的话! 与之产生共鸣,产生泪点、笑点、痛点! 生活不易,对自己好一点!以插画配图形式,展现出各种不同生活状态人物的生活场景,与消费对象产生共鸣,达到与消费者一对一沟通的目的。
挂面包装运用好“文化与科技”这两把利器
     在国外潮流的影响下,目前国内许多饮品和休闲食品大量采用插画的表现形式设计包装,而挂面包装设计领域还比较少。插画为消费者了解品牌背后的文化搭建了沟通桥梁,留给消费者对品牌更多的遐想空间。与之对应的字体书法形式包装则大有不同,手写字体创造强大视觉冲击力,回归怀旧与自然的表现形式,赋予了产品特有的个性与魅力。颜色一直是包装设计中的重要的选择之一,好的颜色运用甚至可以代替文字的表现。绚丽的色彩向来是年轻人的最爱,许多国外的设计都是以缤纷的色调为主,显示出年轻时尚的特性。
    科技变革同样影响着产品包装的变更,智能移动设备等现代化技术的介入,使得包装设计在信息传达与品牌宣传上变得更加便捷高效,同时还大大增进了品牌与消费者之间的亲密的互动性。
未来的包装实际上鸭脖娱乐下载app一个媒体,通过包装可以实现传播的价值,比如二维码技术,消费者可以通过手机扫描,不仅可以实现查阅、兑奖、游戏等功能,对于公司还方便大数据方面的搜集。借助科学技术,让包装更加立体化,联结产品与消费者,建立更多互动联系,让产品附加值越过其本身价值。
紧绷神经,把握时代的脉搏
面粉包装设计
中国挂面包装设计在所有食品类别中,是相对滞后的一个品类。互联网尚未流行之前,渠道相对封闭和垄断,大型企业会因此受益。当开放的互联网打破这种垄断之后,中小型企业发展机会来临,虽然这企业没有强大的财力物力支撑,但是他们更容易了解消费者,懂客户之所想。
一个设计师无法单独完成包装设计过程,因为包装设计涵盖了需求、文化、审美、生活等元素。产品包装上每一个文字、每一个视觉元素都需要精准的指向贩卖目的,任何脱离贩卖目的的设计和文案都没有价值,因此产品包装是商业决策的浓缩体现。如今挂面市场竞争日趋白热化,消费趋势不断向年轻化、个性化的方向发展,未来产品的差异化、细分化也将愈演愈烈。“开局鸭脖娱乐下载app决战、起步鸭脖娱乐下载app冲刺”,商机往往转瞬即逝,中小型挂面企业需要紧绷神经,以消费者的需求为核心,以市场趋势为导向,以渠道为基础,牢牢把握包装设计流行趋势,时代脉搏,则可能在此轮残酷的行业洗牌中获得更好的发展。

河南鸭脖娱乐下载app品牌策划有限公司,十余年深耕食品行业,洞察消费者需求,找寻产品核心竞争力,助力品牌塑造,提升品牌价值!互联网时代,拼的是品牌,玩的是策略!产品想要热销,品牌才是核心竞争力,包装好看是最基本需求,好卖才是最终目的!四步走战略打造产品畅销力,助力企业品牌建设。业务范围:包装设计,品牌设计,标志设计,VI设计,画册设计, 南阳设计公司,南阳品牌设计,南阳包装设计,挂面包装设计公司,食用油包装设计,食品包装设计
 

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