挂面的品类细分时代,挂面的创新才是根本

时间:2019-09-16来源: 河南鸭脖娱乐下载app策划
做挂面的你还在单纯的做挂面吗?
 
当前我国挂面生产厂家众多,产量大、品类多、竞争激烈,产能过剩和价格战的恶性循环阻碍了挂面行业的健康发展。
产量过剩,而消费者又需要更多的消费选择和体验!
 
怎么办?
鸭脖娱乐下载app认为,在挂面行业细分化的时代,做好产品创新,从价格竞争转为产品差异化竞争,走品牌发展道路才是挂面企业的根本选择!
 挂面行业包装设计
市场整合速度加快,竞争激烈
目前我国挂面生产企业大约4000多家,河南就有400多家!但是大部分企业还是粗放经营,品牌意识不强,产品线划分不专业,很多小企业以模仿大品牌产品线、包装、品类的方式企图在市场上鱼目混珠,增加销售量。
 
价格低廉、品牌力量较弱,利润低不适合企业长久发展。随着国家食品监管力度加强和消费者安全意识、品牌观念的形成,小型粗加工企业将加速淘汰!
 
小企业的淘汰,必将促使实力强、品牌性能明显的大企业抢占市场份额,市场加速整合,竞争必定更加激烈!
 
挂面也要卖出高附加值
当前市场上,低端挂面的毛利润率在10%左右,终端在15%~20%,而高端产品在30%~50%。所以低端挂面量大但是利润低,无法突围市场,只能维持正常的企业运转。
 
中小型企业本来就面临资金缺乏、技术较弱的问题,如鸭脖娱乐下载app想要长久发展,划分产品线,优化产品结构则成为中小企业转型的重要选择之一!
 
挂面行业中发展较好的企业如陈克明、博大等,不断进行品类创新、划分市场。陈克明推出的六大系列包含300多个品种,产品定位中高端,毛利润也高于行业平均水平。
 
产品创新,才能拥有核心竞争力
当前消费者的消费需求越来越挑剔,产品创新势在必行!
 
康师傅创新了红烧牛肉面,统一就另辟蹊径推出老坛酸菜牛肉面,白象则瞄准大骨面,结鸭脖娱乐下载app每个新品类都成为企业的畅销单品。
 
品类创新不仅出现在方便面行业,猴菇饼干、蒸蛋糕、香菇酱、婴儿水......
 
立足产品创新,走差异化竞争,挂面行业也已经开始!
陈克明、博大等企业陆续推出一批新品类挂面,燕麦面、荞麦面、乌冬面、热干面等逐渐进入市场。
 
但是有一点是要注意的:产品创新的根本是消费需求的创新,还是要立足市场。

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